〜チリワインの王道〜
サンライズ コンチャ・イ・トロ
すっかり定番となったチリの代表的なワイン コンチャ・イ・トロ
有名な葡萄の品種、カベルネの味を知るなら
このワインが一番でしょう。
味が安定していますし
ボトルの色とラベルの美しさで、見る目も楽しませてくれます。
コルクフタのデザインまで美しい。
口当たりが良く適度なタンニンと甘酸っぱさがバランス良くまとまっています。
これだけ味が変わらないのも珍しい。
いつも同じ味ではちょっと退屈かも。
そこで味を重めにするため、１／４ほど飲んでからフタをして
３、４回振ります。
空気をワインに含ませるとアラ不思議。
（澱も混ざる？）
酸素を含んだワインの味。
熟成した強めの渋みが加わり、味に深みが出ます。
カベルネに意外と合う、俺の塩焼きそば
これはお手軽で美味しいですよ。
プラムのような香り、程良いタンニンと
フルーティーな葡萄のバランスが取れた秀作。
安心して飲める、チリワインの定番。
良質のカベルネソーヴィニヨンを味わえる。
ワイン コンチャ・イ・トロ
サンライズ カベルネソーヴィニヨン １９９９
チリ （輸入元メルシャン） ￥９８０